白龍＠岩手県盛岡市

じゃじゃ麺大盛り　中央の茶色いのはじゃじゃ麺の要の肉みそ
ラー油・酢・ニンニクをお好みで加えてよくマゼマゼ

するとこんな様子になって...あとは喰うべし

麺と薬味を若干残し、生卵を加えてよく混ぜて「ちーたん下さい」とコールすると
スープと肉みそを加えてくれてこの形に
左上の麦茶が完飲直前なのは、じゃじゃ麺が特別に辛い訳じゃなく、この日が特別に暑かったから(2007夏)

麺は代用品（きしめんとか）、ラー油、酢、ニンニク、きゅーり、ネギ、生卵までは揃えられそうだけど
肝心なのが肉みそ。これをクリアーすれば家庭でもって思うけど、再現するにはハードル高いな。
諦めて白龍の通販で取り寄せました。盛岡名物の麺類は冷麺よりじゃじゃ麺の方が好き。

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