安記＠横浜中華街

牛肚粥
右側の小皿は白髪ネギ＋醤油のスープの元みたいなもの
今回は1/3ほど食べ進んでから投入で２種類の味を楽しむことに

出汁の効いたほどよい塩加減でスルスルとあっという間に完食
「しょっぱいかな」って感じる２歩くらい手前でまさに絶妙
出汁の味もそれほど濃い訳ではないんだけど余韻の残る味

獣系の出汁を少し抑えめにした醤油ラーメン、これも絶妙な塩加減
注目はチャーシューで煮豚じゃなくまさに焼豚　これをつまみにビールってのもいい

中華街だし「高いのかなぁ」と思っていたところ、お粥＋ラーメンで\1,100。　ってことはラーメンは\400？安い！

お粥は早い時間からオーダー可能だけどラーメンは11:30から
名物は「もつ皿」　「もやし焼きそば」も良いらしい

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